Ciasto drożdżowe na słono

dough-702962_640                                                                                                                                           (Ilość porcji: ciasto na 3-4 osoby       Czas przygotowania: 30 min. + wyrastanie)

 

Składniki:

- 3 szklanki mąki

- 20g drożdży

- 1,5 szklanki mleka

- szczypta soli

- łyżka cukru

- 3 łyżki oleju

 

Sposób przygotowania:

W misce mieszamy drożdże z cukrem i solą, dodajemy letnie mleko i dwie łyżki mąki. Wszystko razem mieszamy i odkładamy w ciepłe miejsce na pół godziny. Resztę mąki wsypujemy na stolnicę, wlewamy zaczyn, olej i wyrabiamy ciasto, aż będzie „odchodziło” od ręki. Odstawiamy do wyrośnięcia na około 1h.  Wyjmujemy wyrośnięte ciasto, uderzamy w nie ręką. Jest gotowe do upieczenia. Gotowe! Smacznego!

Biszkopt

coffee-944032_1920

Biszkopt

Składniki:

- 3/4 szklanki mąki

- 3/4 szklanki cukru

- 1 łyżka mąki ziemniaczanej

- 5 jajek

 

Sposób przygotowania:

Nagrzewamy piekarnik na 180C.Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy powoli cukier,  ubijając po każdym dodaniu. Dodajemy żółtka, nadal ubijając. Do masy wsypujemy mąkę. Delikatnie mieszamy, by składniki się połączyły. Wstawiamy do pieca na ok. 30 min. Gotowe! Smacznego!

 

Lemon curd

citrus-991090_640

Składniki:

  • 2 jajka
  • 2 cytryny
  • 110g cukru
  • 70g masła

Cytryny wyparzyć, skórkę otrzeć. W niedużej metalowej misce  roztrzepać  żółtka i cukier aż do połączenia składników. Postawić miskę na garnku z małą ilością wody, podgrzewać na małej mocy palnika, cały czas mieszając. Dodajemy masło i sok z cytryny. Mieszamy, do zagotowania i zgęstnienia kremu. Gotowe! Smacznego!