Lemon curd

citrus-991090_640

Składniki:

  • 2 jajka
  • 2 cytryny
  • 110g cukru
  • 70g masła

Cytryny wyparzyć, skórkę otrzeć. W niedużej metalowej misce  roztrzepać  żółtka i cukier aż do połączenia składników. Postawić miskę na garnku z małą ilością wody, podgrzewać na małej mocy palnika, cały czas mieszając. Dodajemy masło i sok z cytryny. Mieszamy, do zagotowania i zgęstnienia kremu. Gotowe! Smacznego!