Rolada z ciasta drożdżowego z mięsem mielonym

mincer-783559_640(Czas przygotowania: 30 minut + 1,5h pieczenia     Ilość porcji: 2 rolady dla około 3 osób – razem 6 porcji)

 

Składniki:

Ciasto drożdżowe na słono

- 500g mięsa mielonego

- 2 jajka

- sos pomidorowy / koncentrat

- suszone warzywa do zupy  (nie ,,warzywko”)

- bazylia, zioła prowansalskie

- sól i pieprz do smaku

- olej

 

Sposób przygotowania:

Piekarnik nagrzewamy do 180C. Mięso myjemy, odsączamy, dodajemy jedno jajko, warzywa i przyprawy. Mieszamy aż do połączenia składników. Smażymy aż mięso będzie białe i lekko zarumienione. Odsączamy mięso z pozostałego płynu. Gotowe ciasto wałkujemy i dzielimy na dwa kwadraty bądź prostokąty. Na środku każdej części nakładamy mięso i zawijamy w roladę (lekko dociskając boki). Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy rolady i smarujemy je roztrzepanym jajkiem. Pieczemy około 1,5h n a złoty kolor. Podajemy z sosem pomidorowym.  Gotowe! Smacznego!

Ciasto drożdżowe na słono

dough-702962_640                                                                                                                                           (Ilość porcji: ciasto na 3-4 osoby       Czas przygotowania: 30 min. + wyrastanie)

 

Składniki:

- 3 szklanki mąki

- 20g drożdży

- 1,5 szklanki mleka

- szczypta soli

- łyżka cukru

- 3 łyżki oleju

 

Sposób przygotowania:

W misce mieszamy drożdże z cukrem i solą, dodajemy letnie mleko i dwie łyżki mąki. Wszystko razem mieszamy i odkładamy w ciepłe miejsce na pół godziny. Resztę mąki wsypujemy na stolnicę, wlewamy zaczyn, olej i wyrabiamy ciasto, aż będzie „odchodziło” od ręki. Odstawiamy do wyrośnięcia na około 1h.  Wyjmujemy wyrośnięte ciasto, uderzamy w nie ręką. Jest gotowe do upieczenia. Gotowe! Smacznego!

Biszkopt

coffee-944032_1920

Biszkopt

Składniki:

- 3/4 szklanki mąki

- 3/4 szklanki cukru

- 1 łyżka mąki ziemniaczanej

- 5 jajek

 

Sposób przygotowania:

Nagrzewamy piekarnik na 180C.Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy powoli cukier,  ubijając po każdym dodaniu. Dodajemy żółtka, nadal ubijając. Do masy wsypujemy mąkę. Delikatnie mieszamy, by składniki się połączyły. Wstawiamy do pieca na ok. 30 min. Gotowe! Smacznego!